La manade
Depuis plusieurs générations, notre manade incarne l’essence même de la culture camarguaise. Située entre les plaines sauvages et les terres de Saint-Laurent-d’Aigouze, elle est à la fois un lieu de vie, de travail et de transmission.
Ici, les taureaux et les chevaux évoluent en liberté sur un domaine de 110 hectares, où la préservation des traditions est une priorité.
Savoir-faire du manadier
À travers les événements que nous organisons, nous partageons avec passion le savoir-faire du manadier :
Chaque moment passé sur la manade est une immersion dans un univers authentique, loin du tumulte du tourisme de masse.
Au coeur de la Vie de la Manade
@isabteyssier Chaque Manade est fière de ses couleurs mais encore plus quand un taureau les honores dans la piste des arènes #taureau #camargue #manadedelavidourlenque #tradition #taureaucamargue #pourtoi #culture ##suddelafrance #manade ♬ son original - Isabé Teyssier
La manade a vu le jour le 3 octobre 1988, créée par notre père, porté par un rêve : faire naître un taureau capable de fouler le sable des arènes pour une course camarguaise .
Grâce à un travail de sélection rigoureux, mené avec patience et beaucoup de passion, ce rêve est devenu réalité, et bien au-delà, avec de nombreux taureaux sortis en course comme Mithra, Camaï, Fonfon, Scorpion, Mignon, Encantada, Apollon et tant d’autres…
Souhaitant aller plus loin, il a également créé son lieu de réception à Saint Laurent d’Aigouze, avec l’envie de se diversifier et surtout de partager son métier et ses traditions. À travers l’accueil de groupe touristiques , il a ouvert la manade au public, transmettant son savoir faire, son quotidien et l’amour de ce métier qui nous anime encore aujourd’hui.
Notre activité repose sur trois axes principaux, tous liés par un profond respect de la nature et des traditions :
Élevage et préservation
Nos taureaux, labellisés AOP Taureau de Camargue, vivent dans un environnement naturel et respectueux. Ils vieillissent et meurent sur place, un choix rare et symbolique, honoré par une cérémonie traditionnelle.
Transmission de savoir-faire
Thierry Teyssier, manadier et boucher-charcutier de formation, partage son expertise et son amour pour les traditions camarguaises lors des visites et événements. Sa fille Isabé, impliquée dans l’élevage des vaches Gasconne des Pyrénées, contribue également à perpétuer cet héritage familial.
Produits locaux
Nos viandes et terrines, préparées dans notre laboratoire agréé, sont proposées en circuits courts dans des points de vente locaux et touristiques, comme les arènes de Nîmes ou le musée du Grau-du-Roi.
Nous avons su préserver le caractère familial et chaleureux de notre manade tout en nous adaptant aux besoins actuels. Grâce à des infrastructures modernes (sanitaires PMR, cuisine équipée pour traiteurs, grande salle climatisée), nous accueillons aussi bien des groupes scolaires que des entreprises pour des séminaires.
Ce savant équilibre entre tradition et modernité nous permet de proposer des expériences authentiques tout en offrant un confort optimal à nos visiteurs.
Élevées dans nos traditions, transmises avec passion, nous poursuivons aujourd’hui ce que l’on nous a appris avec le cœur. Un attachement sincère à nos valeurs, à notre terre et à ce savoir-faire familial qui nous unit.
Une approche humaine
Un accueil chaleureux et des activités adaptées à vos envies.
Un lieu chargé d’histoire
Plongée au cœur de la culture et des traditions camarguaises.
Des produits d’exception
Viandes et terrines issues de notre élevage, garanties AOP.
Un cadre naturel
110 hectares de paysages préservés entre Nîmes et Montpellier.
